Suena el despertador y media hora mas tarde estás desplazándote hacia el trabajo, donde sabes que te espera un día jodido. Ese tema está atascado y lleva así varias semanas. Tu, licenciado en tal, te dejas la paciencia en la oficina mientras que la página no carga, la conexión a internet no funciona y se sabe que alguien está descargándose pelis. Te encantaría dirigirte a esa persona y decirle “¿disculpa, podrías dejar eso para por la noche?”. Pero no puedes quieres hacerlo por mucho que esté relacionado con el trabajo y nada con lo personal; quien sabe que efectos negativos hablar tendría. Mantenemos el control pero no evolucionamos.

Hablar con libertad no está barato, decir cosas que no gustan puede ser traumático para el emisor, y es que el receptor podría“contraatacar“, dando por hecho que está siendo atacado, justo lo contrario de lo que el emisor pretendía. A veces hablar con libertad es violar la confianza que se nos ha dado para guardar silencio. La libertad para hablar vive en la jaula de un zoo.

Esto de contraatacar es lo que ocurrió un día en una charla a la que acudí, una charla que realmente disfruté.

Que ocurrió

Fagor, Irizar, Eroski, Edesa, Consum, Orbea, Caja Laboral ¿os suenan estas empresas? pertenecen al grupo Corporativo Mondragón. Antonio Cancelo, ex presidente de Eroski y de la Corporación Mondragón se dirigía a profesionales del sector agro/cooperativo de Almería en el contexto de una charla empresarial.

Hablando de cabezas de raton vs colas de león como uno de los problemas del importante sector Almeriense, señaló directamente a los presidentes y gerentes como máximos responsables de la actual situación y necesario cambio para poder sobrevivir.

Durante cerca de 1 hora estuvo tratando conceptos absolutamente relevantes en el sector, como la transparencia, el trabajo en equipo, gestión de la empresa (comentaba  por ejemplo que para contratar a un administrativ@ se hacen un par de entrevistas, cuestionario de personalidad etc, pero para un presidente ni se evalúan competencias), reparto de poder y otros temas. Entonces, un agricultor se levantó y dijo unas palabras rogando a los “líderes” del sector que por favor llegaran a acuerdos porque los agricultores lo pasaban mal, hubo un aplauso espontáneo.

Unos 5 minutos después, alguien del público que se identificó como presidente de una cooperativa pidió el micro y comenzó un monólogo de unos 10 minutos para dejar claro que no estaba de acuerdo con cierto punto. Con un argumento centrado en la dispersión de su vida laboral observé como progresivamente el ponente invitado cambiaba sus poses, pasó de “sonrisa” a “sonrisa + brazos cruzados” y a “brazos cruzados + mueca joker”.  Media sala rumoreaba y ya no había silencio.

El señor Cancelo en su turno de respuesta fué breve y le respondió educadamente acudiento a lo obvio, que venía a contar lo que pensaba porque se lo habían pedido, que lo que sabía era fruto de su experiencia, y que no pretendía ofender a nadie, concluyendo su respuesta con un “y le voy a decir otra cosa” :

Ahora gozo de una libertad que no he tenido en toda mi vida

Y me dejó clavado en mi sitio. Ese hombre podía decir lo que pensaba. No como la mayoría de nosotros que aunque podemos expresarnos libremente tenemos que ser discretos, políticamente correctos, comedidos,  estar borrachos para decir lo que pensamos o llámalo como quieras. Aquel hombre era libre y podía hablar sin miedo.

Por qué callar?

El primitivo instinto de supervivencia nos ordena proteger aquello de lo que pensamos que dependemos; tenemos que callar o mentir para asegurar lo que consideramos una necesidad irrenunciable, por ejemplo proteger nuestro puesto de trabajo en una empresa. En teoría, si te contratan en una empresa es para que la empresa vaya a mejor, correcto? Resulta paradójico ver tanta gente bien calladita en su sitio.

Ese talento que tienen muchos empleados, las capacidades adquiridas de quienes vienen de otros sectores,  capital humano preparado con un potencial incalculable, quedan cercados, ralentizados, anulados, por el miedo.

Así no hay quien evolucione a mejor; Sirva este post para animarnos a ser un poco mas transparentes, a hablar de aquello que nos atasca, de lo que nos coloca siempre en los últimos puestos de la lista, no vale echarle a la culpa al problema.

En el mundo marino, cualquier cetaceo sabe por instinto que la orilla puede significar la muerte por el riesgo a quedar varado, sin embargo hasta las orcas han aprendido a ir en contra de su propio instinto, que les aleja de la orilla donde pueden morir.

Yo de mayor quiero ser como el Sr. Cancelo, y gozar de la libertad de hablar sin tener miedo. Te dejo unas notas suyas aqui.

Como queda mucho para ser mayor probablemente sea un buen comienzo estudiar la asertividad, para aprender a decir lo que pensamos minimizando problemas.

(video en inglés)

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(video en castellano)

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Hará un par de meses vinieron a visitarnos unos amigos italianos para conocer los invernaderos de Almería, cooperativas y todo aquello relacionado con economía social.

Para los no iniciados y sin ser yo un experto en el tema Almería cuenta con muchas hectáreas de invernaderos, pero no unas cuantas, sino tantas que mirando en Google maps se puede uno hacer la idea si tenemos en cuenta que el plástico de los invernaderos es blanco:

Si amigo, "lo blanco" son invernaderos

Esta gigante huerta de Europa (condecoración añeja) de cultivo bajo plástico es tan extensiva que un estudio concluyó que la temperatura media en la comarca no ha aumentado, sino que se ha mantenido; es decir que los invernaderos modifican el clima de la comarca.

En los invernaderos se plantan frutas y verduras, que es trabajada y llevada a cooperativas, quienes a su vez venden a otros clientes, quienes venden a supermercados, quienes te venden a ti. Básicamente es así.

En todo este tinglado nos encontramos la figura de la cooperativa, donde se mueven cifras enormes, no solo económicas (como la cooperativa CASI con una facturación de 200 millones de € al año) sino también de personas.

En una cooperativa puede haber mas de 1000 socios (agricultores que venden sus productos a la cooperativa) y una plantilla de trabajadores importante, si tenemos en cuenta que las frutas y hortalizas se trazan, clasifican, manipulan, y se venden/exportan desde la cooperativa.

Con tanta rotación de personas que se tienen que pasar por la cooperativa lo lógico es que se dote de ciertas instalaciones al centro. Estas instalaciones pueden ser un restaurante, una tienda, una guardería… Con esto no sólo se cubre una necesidad y se armoniza una estabilidad social, sino que se genera empleo.

Los italianos tenían en su agenda una visita a una cooperativa y fuimos a una que se llama CASUR. Arreglé la visita y me apunté como visitante, por lo que conocí la tienda (localización) que esta cooperativa tiene.

Es una tienda pequeñita tipo minimarket. Según me han dicho, los empleados de CASUR pueden dejar una lista de productos que quieren comprar, y a la salida del trabajo se lo tienen preparado. También cualquiera puede entrar a comprar y hacer un pedido. No envían a domicilio. Tienen de todo un poco y una carnicería.

El impacto del kumato de segunda

Lo que mas me impactó fué ver el precio del tomate. En concreto, hay una variedad de tomate que suelo comprar, el kumato. Antes de conocer la tienda lo compraba menos porque cuesta 3.99€/kg (Alcampo) y con ese precio hay que andarse con cuidado. Cual fué mi sorpresa que en la tienda encontré unas cajas de kumato con un cartel que ponía….  KUMATO SEGUNDA 0,40€/Kg.

¿?¿?ein ??¿?

Pero, ¿qué le pasará a este kumato?¿será que está podrido y es para dar de comer a las cabras?

Pues no, resulta que “de segunda” significa que tiene unas rajitas que afean el tomate, sólo es eso, no le pasa nada. Ese día, en la misma visita con los italianos aproveché para llevarme uno y probarlo en mi casa. Sabía igual que los del Alcampo. A continuación, foto de kumato con “desperfecto”:

Gracias a ese desperfecto te puedes ahorrar un pastizal en gazpacho

kumato de segunda a 0,40

La experiencia de la hamburguesa

Otras cosas que me han llamado la atención de la tienda es la carnicería, que no tiene malos precios. La semada pasada me ocurrió algo curioso; en Alcampo abrieron unos lineales con productos a 1€ entre los cuales se vendía un pack de 2 hamburguesas. Al llegar a mi casa me dió por mirar la fecha de caducidad y para mi sorpresa ponía “20-02-2010″;¿como va a durar esta carne 1 mes en el frigo? a saber que  le echan a eso… compré 2 hamburguesas en la tienda de casur por1€.  Carne fresca men. Por si acaso he tirado las otras a la basura. Desde que probé el mangalica (o cerdo-oveja) como “jamón de pata negra” se que todo es posible y me ando con cuidado.

Aparte de tema frutas y hortalizas (patatas sueltas a 0,40€/Kg, cebolla a 0,60, pimiento a 0,30, berenjena a 1 ,kumato 1ª a 1,50..) algunos precios que vi por allí me parecieron mas baratos que en Alcampo (es mi referencia porque me pilla enfrente) recambios de gilette match3 ,cerveza, aquarius, las galletas y otros.

En internet existe esta noticia de cuando se abrió la tienda.

Además del super vi una pista de padel, me comentaron que es para socios y les cuesta 1€ la hora, en plan precio simbólico. También había una gasolinera.

Sirva este post como ejemplo de que cosas se pueden conseguir con la economía social. En este sentido te invito a ver este pdf de economía social homóloga en Trento-Italia, donde según he oido las cooperativas también tienen tiendas pero del tamaño de un supermercado. La estructura es parecida a la nuestra solo que tienen uvas y manzanas; los bancos también están muy metidos y dan microcréditos.

También comentar que Julen Iturbe tiene varios posts interesantes sobre cooperativismo en su blog (un gran blog).

Y echad un vistazo a este post de @kurioso donde hace mención a la ruta del precio del tomate.

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Tengo el placer de presentar un libro que han hecho mis compañeros y amigos, atesora varios años de experiencia y know-how en control biológico en invernaderos hortícolas. Si lo que estás buscando es saber como hacer para controlar las plagas que atacan a tus cultivos, este es tu libro, eso si, de un modo biológico, nada de pesticidas.

Para los no iniciados os cuento que el control biológico consiste en llevar a cabo una serie de acciones encaminadas a proteger cultivos de plagas atacantes. Por ejemplo, si los tomates son atacados por el bicho verde X, el agricultor soltará el bicho blanco Z, que destruirá al bicho verde X. Este acto de destrucción puede ser llevado a cabo mediante la depredación, infestando las larvas, etc…  hay todo un mundo  de técnicas y protocolos que este equipo maneja.

Se trata de un libro con un enfoque práctico, lleno de fotos y ejemplos.

Detalle portada

El libro se compone de 18 capítulos organizados en dos bloques.

En el primer bloque se describen las principales plagas y sus enemigos naturales:

• ¿Qué enemigo natural se emplea para cada plaga?
• ¿Cómo se introducen en el cultivo?
• ¿Dónde y cuando los tengo que buscar después?

En el segundo bloque de capítulos se describen los protocolos de actuación en Control Biológico que se emplean en los cultivos bajo plástico de pimiento, tomate, berenjena, pepino, melón-sandía, calabacín y judía.

Contenido

- Introducción acerca del control biológico en general

- 10 capítulos acerca de las diferentes plagas y sus enemigos naturales

- 7 capítulos centrados en la forma de trabajar por cultivo

- Más de 300 imágenes en color

Que puedes aprender en este libro (índice de contenidos)

• Control de Plagas en Horticultura
• Control biológico de mosca blanca
• Control biológico de pulgón
• Control biológico de trips
• Control biológico de araña roja
• Control biológico de vasates
• Control biológico de araña blanca
• Control biológico de minador
• Control biológico de lepidópteros
• Control biológico de Tuta absoluta (la polilla del tomate)
• Otras plagas y otros enemigos naturales
• Protocolo de control biológico en pimiento
• Protocolo de control biológico en tomate
• Protocolo de control biológico en berenjena
• Protocolo de control biológico en pepino
• Protocolo de control biológico en melón y sandía
• Protocolo de control biológico en calabacín
• Protocolo de control biológico en judía

Comprar el libro

Puedes escribir un email a arobledo(ARROBA)coexphal.es con el asunto “libro control biológico vb” para tener un descuento (si quedan disponibles).

P.V.P: 28,50 €

Descarga una MUESTRA del libro

Características técnicas

• Nº de páginas: 180
• Ilustraciones: color
• Tamaño: A-4 (210 x 297 mm)
• Encuadernación: Rústica
• ISBN: 978-84-613-3848-1

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